希臘披薩

綜合評分 7.2

菜譜來自blue apron https://www.blueapron.com/recipes/859。原方基礎上略有改動。這麼一個約2310大卡，四個人吃沒問題單位換算 1 tsp=5ml 1 tbsp=15ml 1 ounce=28g 1 pound=450g 1 cup=236ml

用料

披薩餅麪糰 1 pound
新鮮馬蘇裏拉芝士 1/2 pound
菠菜 2 ounces
紅洋蔥 1個
牛至 oregano 1把
Feta Cheese菲達芝士 1/4 cup
辣椒碎 1/4 tsp
番茄醬 8 ounces
大蒜

做法

1

準備麪糰：披薩麪糰室溫中放2個小時以上，讓麪糰回到室溫。
2

麪糰用手壓開，然後從中心開始慢慢往外拉開，至麪糰厚度約1/4inch。靜置5分鐘。
3

準備材料：烤箱預熱至475℉。食材洗淨。大蒜剁成末。馬蘇裏拉芝士撕成小塊。紅蔥切細絲。菠菜粗切一下。牛至葉從梗上取下。
4

製作披薩醬：鍋中倒入2tsp的油，中火加熱。放入大蒜和辣椒碎炒半分鐘。倒入番茄醬，放入鹽和黑胡椒調味。中火煮3分鐘左右，至醬汁變稠。
5

準備一個足夠大的烤盤，刷上一層油。麪糰靜置結束後，把麪糰放到烤盤上。披薩醬均勻塗抹至麪糰上。留出2釐米的邊緣。
6

烤披薩：把芝士均勻撒在麪糰上。根據需要放洋蔥。建議不要太少，起碼一半以上。放入烤箱烤16-18分鐘。烤至馬蘇裏拉芝士融化，餅皮邊緣焦黃。從烤箱拿出後靜置2分鐘。
7

靜置結束後，均勻撒上牛至葉和菠菜即可

小貼士

1 披薩醬可以用現成的marinara sauce代替。 2 原方里還有1 ounce的Kalamata Olives，特別不喜歡黑橄欖的味道，沒加。 3 可以把烤盤放在烤箱裏一起預熱，烤出的餅皮會更脆。 4 醬的味道需要鹹一點，配上餅皮就剛好 5 最後一步的蔬菜可以用自己喜歡的代替，多放點更好吃。 6 可以自己選擇加配料，salami香腸，各種肉丸，肉塊，蘑菇等。