豆腐,剁椒,大蔥,花椒,八角,油,鹽,生抽,玉米澱粉,香蔥
綜合評分 8.0
紅燒豆腐
綜合評分 7.8
紅燒，似乎有著一種神奇的能力，能讓每一種用此烹飪之道做出來的食材，都顯得比其本色更加誘人。即便只是一塊寡然無味的老豆腐，也因此裹上了十足的風味。
用料
做法
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豆腐切厚片
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彩椒切丁，姜蒜切片，小蔥切蔥花，生抽和糖調成調味汁
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鍋中放入適量的油，油熱後放入豆腐，煎至兩面金黃
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爆香蔥薑蒜，放入彩椒煸炒。在鍋中加入煎好的豆腐，倒入調味汁和適量清水，蓋上鍋蓋中火燜燒
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五分鐘後開鍋，淋入水澱粉勾芡，大火收汁盛盤即可
小貼士
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