好料理

『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版

綜合評分 9.1
老三在臺灣好像好一陣子沒玩燉湯了！那我們今天就來喝湯吧～～ 老三就拿出我自制的法寶【黑蒜】來做料理， 說到【黑蒜】又是說不完的一篇， 老三今天就不在多說了…. 但是關於【黑蒜】料理味覺，老三忍不住想略微~說一下， 由於自制【黑蒜】是須要一段冗長的時間， 且必須在一定的溫度內去發酵製作而成的， 大約在14-30天期左右。 但是說到它的口感與香氣確是讓人驚豔， 由於它經過長時間的發酵！你會訝異那股蒜頭辛辣臭味怎不見了， 撲鼻而來的是一股濃厚甘甜香味！ 那是因為經過神奇的酶促反應所得到的滋味與營養。 如果你喝過老菜脯燉雞湯， 那黑蒜熬燉過後，喝的口感就與它很相似。 這個食材現在在網路上也可以購買的到，非常方便！ ok !!那麼今天我們還是來使用【丟丟丟料理法】吧～ ~丟~丟~丟，全都丟進去就對了~~~    想更瞭解更多料理食譜！歡迎google搜尋 【老三用電子鍋做料理】文章

用料

做法

  • 『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版的做法 步骤1

    排骨洗淨

  • 『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版的做法 步骤2

    川燙去血水

  • 『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版的做法 步骤3

    香菇泡開洗淨

  • 『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版的做法 步骤4

    洋蔥切成四等份

  • 大黑蒜剝開成小顆，小顆可不剝皮

  • 『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版的做法 步骤6

    將排骨、洋蔥、香菇、黑蒜、放進內鍋

  • 水注入1200cc

  • 『黑蒜洋蔥燉排骨湯』電飯煲電子鍋版的做法 步骤8

    蓋鍋，直到冒出水蒸氣後，5~10分鐘轉為保溫狀態!!! 20分鐘後，繼續按下煮飯鍵，蓋鍋直到冒出蒸氣後5~10分鐘後 轉為保溫狀態，不開鍋繼續再悶20分鐘！!!

  • 完成!!!開鍋嘍~~

小貼士

完成後，可依個人口味加入適當的鹽入味， 老三覺得不加鹽就已經非常好喝了~~~ 想更瞭解更多料理食譜！歡迎google搜尋 【老三用電子鍋做料理】文章

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