木瓜,牛油果,金桔,小香蔥,balsamic白醋,橄欖油,鹽,黑胡椒,小米辣
綜合評分 8.7
木瓜牛油果風情沙拉
綜合評分 8.7
去年就買了一本專門做沙拉的書，由於又是搬家又是實習的，這本書一直處於閒置狀態。最近工作穩定了，天又慢慢轉暖了，陽光明媚配一盤沙拉是再愜意不過的事情了。牛油果、小蔥和小米辣都是家裏常備的，雖然大部分人都認為沙拉是快手菜，但是擺盤卻是很讓人頭疼的問題，此外爲了更加入味，大部分沙拉拌好後需要靜置半小時左右。
用料
做法
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主材料 木瓜去皮，對半切開，取出裏面黑色種子為裝飾做好準備。 木瓜切片，約1釐米厚。 牛油果對半切開，取出果核，拿勺貼著果皮取出完整的果肉，切片，約1釐米厚。 金桔洗淨，切薄片備用。
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醬汁 小香蔥洗淨，切成蔥花。 小米辣從中間切開，去掉辣椒籽和白色的纖維。一半切絲，一半切丁。 將義大利白醋、橄欖油、蔥花和小米辣倒入大碗混合，加入鹽和黑胡椒調味。
小貼士
此菜譜大約是4個人的量。 注意牛油果一定要選熟的。
所在的分類
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