剩米飯,醬油,黃豆醬或者甜麪醬,糖,料酒,辣椒 蔥花,雞蛋
綜合評分 8.9
醬油炒飯
綜合評分 9.3
一碗簡簡單單的醬油炒飯，打破了一直以來炒飯用料複雜，費時長的傳統。一個雞蛋，一點豉油，原來也能炒出揚州炒飯的味道。快來試試吧！
用料
做法
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兩個雞蛋，打攪均勻。可以根據自己的需要加入少量鹽。
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燒紅鍋底，下玉米油。小火將雞蛋緩緩倒入鍋中，不要翻炒。待雞蛋微微凝固時，加入米飯，翻炒均勻。
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待雞蛋與米飯翻炒均勻後，可以開大點火，淋上鼓油，繼續翻炒。注意一定要在雞蛋快熟時再淋入鼓油，否則炒飯會很粘。
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待炒飯完全豉油吸乾後，出鍋。在此過程中要一直翻炒。
小貼士
所在的分類
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