好料理

蟲草花肉丸燜葫蘆瓜

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 先把肉頭洗乾淨剁成肉沫，加花生油、生粉、砂糖和醬油拌好待用。

  • 把葫蘆瓜去皮切成薄片，蟲草花洗乾淨，如有時間可以提早用少量乾淨的水泡十來分鐘泡軟；

  • 蟲草花肉丸燜葫蘆瓜的做法 步骤3

    起鍋加花生油蒜蓉，把葫蘆瓜倒進鍋裡稍為翻炒幾下，然後把蟲草花也加進去再加少量水，把肉沫用手擠成一個個小肉丸加到鍋裡，一起再加多點水約把食材都蓋住，蓋鍋慢火燜分鐘左右食材全熟，加鹽和一點白糖調味即可。

小貼士

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