杏鮑菇,蔥,白芝麻,蠔油,生抽,糖,澱粉,玉米油
綜合評分 9.4
醬香杏鮑菇
綜合評分 7.6
之前在館子裡偶然間吃到感覺挺好吃的，就試著再現了。十分快手簡易，工作日的晚餐也請嘗試做做看吧～
用料
做法
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食材準備： ①杏鮑菇切片 ②小蔥切段，蔥白蔥綠分開；或大蔥取1/3根切段 ③蒜切末 ④小米辣斜切絲
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杏鮑菇入開水焯一下即撈出瀝水
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熱鍋入油，油熱後加蒜末、小蔥白（或大蔥段），炒出香味
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加入焯過的杏鮑菇，翻炒片刻
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加生抽、老抽、白糖，翻炒均勻
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加入小米辣，翻炒
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加水，蓋上鍋蓋，中火燜大約40秒
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揭蓋大火收汁，裝盤，使用小蔥的話可以將蔥綠撒上裝飾，也可不撒就像菜譜封面那樣直接上桌也很好看
小貼士
①菜譜是1人分量，作為2人餐的前菜也不錯。人數更多的話，按照菜譜翻倍即可。 ②小米辣可以多買一點，存於冰箱冷凍室，使用時淋水即可快速解凍。
所在的分類
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