醬燜杏鮑菇 | 爸爸廚房 VOL.48--杏鮑菇

綜合評分 7.3

家常小菜醬燜杏鮑菇的做法比較簡單15分鐘就能做好，製作工藝是燜。杏鮑菇本身味道偏清淡，口感比較嫩不會像香菇那樣難以嚼碎。用甜麪醬來燜杏鮑菇，有開胃助食的功效!下面來看一下這道菜的詳細做法。(適合兩歲或者兩歲以上的寶寶食用）更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com

用料

杏鮑菇 1根
清水適量
橄欖油 1勺
鹽 1/2勺
甜麪醬 1勺
玉米澱粉 1勺
小蔥末 1勺

做法

1

先把杏鮑菇切成片 PS：薄厚可以自己把握哦，切得薄入味易熟，切得厚則相反
2

將小蔥切碎放入盤中待用
3

將甜麪醬加入清水中調勻 PS：用甜麪醬來燜杏鮑菇有開胃助食的功效
4

澱粉中加入一些水調勻
5

鍋里加入橄欖油後加熱，隨後倒入杏鮑菇 PS：杏鮑菇不能與胡蘿蔔同吃，不然會分解出少量的毒素，會給人體免疫功能造成很大的傷害
6

將杏鮑菇的兩面煎熟
7

倒入調好的甜麪醬後，繼續翻炒
8

然後加入一些鹽，繼續炒勻 PS：因為是給寶寶吃，鹽儘量少放哦
9

倒入之前調好的澱粉勾芡，並且繼續翻炒
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炒好後直接放盤裏
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最後撒上蔥花就完成了哦
12

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小貼士

杏鮑菇：是營養非常豐富的菌種，在蘑菇裡是本身味道偏清淡沒有特別重的菌類香氣的蘑菇，杏鮑菇口感比較嫩，不似香菇那樣難嚼，再加上因為它本身的味道淡所以適合加入重口味作料來烹飪，會很容易吸收醬料的香氣和味道。而甜麪醬的鹹中帶甜，是孩子們都很喜歡的一種口味，用甜麪醬來燜杏鮑菇，有開胃助食的功效過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

好料理

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