做法

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  排骨洗乾淨用廚房紙擦乾水。或者瀝乾。蒜和迷迭香剁碎。

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  用個碗裝一勺醬油一勺蜂蜜一勺酒加進蒜蓉迷迭香裡，加現磨黑胡椒粉，甜椒粉，鹽，適量。

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  拌勻醬料。

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  倒在排骨上，抹勻，按摩。至少醃兩個小時以上。天氣熱可以放冰箱保鮮裡。儘量醃久一點。入味纔好吃。

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  醃好包錫紙180℃烤一個小時，再開啟錫紙210℃烤10分鐘就可以拿出來開吃了。

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  或者像我喜歡加蔬菜烤的話，醃好排骨加錫紙180℃烤40分鐘，排骨在烤箱烤我就準備喜歡的蔬菜，土豆紅蘿蔔洋蔥烤都是很好吃的。

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  把排骨連汁倒在蔬菜上再用210℃烤20分鐘左右。就可以了。