新鮮花生,八角,鹽
綜合評分 9.8
鹽水花生
綜合評分 8.3
前幾日老爸說要給我寄東西，我想著十一回家有什麼好寄的……他說是花生，剛挖的新鮮，好吃！寄來好大一箱，我就琢磨著還是鹽水花生好，當零食就能吃吃吃，消滅得快！ 加話梅，是對曾經在寧波的夏夜大排檔很是懷念，必點的就是鹽水花生，裏面有話梅，花生的味道帶點酸酸的話梅香～～～是很特別的香～～ 關於大小火，我是要帶娃下樓呼吸新鮮空氣，所以用了小火回家後再中火的。如果你一直在當然可以直接中火，從一開始到結束，我想半小時差不多了，喜歡更軟更入味可以再久一點。
用料
做法
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這些就是香料，其實我想說，放什麼放多少都是看個人的，我這裏除了話梅是特意買的，其他都是家裏有的，只要不覺得奇怪就都放了
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洗花生，要很多遍！因為自己挖的，不像外面買的那麼幹淨整齊，沙子很多，還有好多空殼子。 如果你願意，可以用澱粉洗，據說洗的乾淨，但是我不會這麼浪費，儘管家裏有。 對了，洗的時候順便給花生開個口哦！
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鍋里加水，花生入鍋，水要沒過花生的；然後香料入，加3-4勺鹽，肯定要比平時炒菜多，不然味道寡淡。可以根據個人喜好加點生抽。
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大火煮開，（已經滿屋子泥土香+香料香了～）然後轉小火45分鐘，中火10分鐘，關火，燜一會兒。就可以吃咯！不吃的先不要盛出來，泡在水裏入入味～～～配點啤酒，無敵了～～
小貼士
煮好後湯裡浸泡這一步太重要了！剛出鍋的時候味道還是淡淡的，但是泡了一個晚上後就很入味了，咬開的時候有鹹香的汁水，哇噻…… 洗的時候最好給花生開口，也是爲了更入味。
所在的分類
相關食譜
花生,話梅,生薑,桂皮,茴香,花椒,幹辣椒,香葉（看圖）,蔥,鹽,生抽
綜合評分 8.3
新鮮花生,八角,鹽
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花生,八角,鹽
綜合評分 9.0
花生,八角,鹽,桂皮
綜合評分 10.0
花生,八角,鹽,桂皮
綜合評分 9.3
海魚（此為海鱸）,普通粗鹽,檸檬,新鮮百里香,小茴香籽,蛋清,白酒,橄欖油
綜合評分 7.8
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綜合評分 7.5
砂糖,淡奶油,黃油,海鹽
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雞翅,鹽,料酒
綜合評分 8.2