羊腿肉,米,陳皮,薑蓉,蔥花
綜合評分 7.5
羊肉煲仔飯
綜合評分 7.5
廣州終於開始降溫了！每到冬天，清湯羊，羊肉煲，羊肉飯都是我喜愛的食物；特別是一鍋熟的羊肉飯更是懶人的補身的首選餐單o(≧v≦)o
用料
做法
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買羊腿肉的時候讓檔家幫忙把羊皮、羊骨、羊肉分別解開（羊皮和羊骨可以用來煲羊肉湯喔）
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羊肉反覆清洗幾次，泡去血水
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把洗乾淨的羊肉剁碎，陳皮泡軟切絲
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羊肉，陳皮絲加入鹽，醬油，糖，澱粉，米酒，油，水攪拌均勻，醃製一會入味
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白米洗乾淨，用水泡半小時
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電飯鍋刷一層油，把泡好的白米和水加到鍋裡，調到煲仔飯功能（我用的是依立的電子砂鍋，有煲仔飯的功能）
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水乾後把醃好的羊肉鋪在飯面，把飯煮熟
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把蔥花撒在飯面焗一下就可以開吃了
小貼士
所在的分類
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