松茸幹,姬松茸幹,薑片,玫瑰鹽,麪粉,麪筋粉,橄欖油
綜合評分 8.6
松茸寬心面
綜合評分 8.6
湯頭鮮美，麪條爽滑。
用料
做法
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松茸幹、姬松茸各小把乾洗淨泡發；
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薑片橄欖油爆香，與兩種菇、玫瑰鹽用高壓鍋加蓋過來的水用九陽沸騰壓力煲的煲湯功能煲成湯底；
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麪粉8麪筋粉2的比例，和勻，用清水和成麪條，壓面機壓成寬麪條；
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鍋入煮開水，下鮮麪條煮至開撈出，放入煲好的湯底中即可。
小貼士
１、泡蘑菇的水不要倒掉，一起煲湯用； ２、玫瑰鹽可用普通鹽替代； ３、亦可直接用高筋粉來替代麪筋粉（谷朊粉）和麪粉。
所在的分類
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松茸幹,姬松茸幹,薑片,玫瑰鹽,麪粉,麪筋粉,橄欖油
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綜合評分 7.6
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