豬肋排,花菇,大蒜,鹽,雞精,醬油,冰糖
綜合評分 8.0
蒜香花菇排骨茶
綜合評分 8.0
排骨茶在馬來西亞那邊叫肉骨茶屬於他們的國菜，我的這個排骨茶是從肉骨茶演變而來的。 我這款排骨茶味道嗎沒有肉骨茶那股子中藥的味道，因為我的排骨茶裏面沒有加肉骨茶的中藥調料包只加了炒熟的大蒜和花菇一起煮，所以味道比較適合國人口味，我個人是那麼認為的，這款排骨茶用來泡個米飯、泡個大餅或是燒餅饅頭類的主食吃還是不錯滴。
用料
做法
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花菇泡發
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鍋里加水燒開後把排骨放進去煮至變色後撈出用溫水洗乾淨
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大蒜一切兩開
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鍋內加油燒熱後下入大蒜炒至金黃色撈出
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把炒好的大蒜、泡好的花菇、冰糖、雞精、醬油一起放入鍋子內加入清水
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大火煮開後加入排骨轉中小火煮40分鐘後放鹽調下味道
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小貼士
這款排骨茶我沒放肉骨茶的調料包，如有喜歡肉骨茶味道的筒子們可以放肉骨茶的調料包一起煮調料包一般在大點的超市都有賣，材料裡我也沒寫材料數量，因為這款菜可以根據自己的口味增加或是增減，花菇泡發後一定要把蒂減掉，排骨也可以換成腔骨。
所在的分類
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