蘆筍,牛肝菌,奶油,百里香,麪粉,初榨橄欖油,坎諾拉植物黃油,海鹽
綜合評分 7.2
蘆筍膽奶油醬汁佐牛肝菌
綜合評分 7.2
用料
做法
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蘆筍洗乾淨，切留蘆筍尖端
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淨鍋內加入水，水開之後放些鹽和少許油，放入蘆筍尖焯水，約15秒撈出待用
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牛肝菌洗乾淨，一切為二待用
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起鍋，鍋內放植物黃油，炒至溶化，加少許麪粉炒勻，加奶油、素上湯、百里香、海鹽製作成奶油沙司醬汁
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起鍋，鍋內放初榨橄欖油，放入牛肝菌煎，小火慢慢煎熟撒少許海鹽
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取盤，放入步驟（4）的奶油沙司醬汁，放入步驟（2）的蘆筍，在蘆筍之上放步驟（5）的牛肝菌，最後用聖女果、大白菜絲點綴即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蘆筍,牛肝菌,奶油,百里香,麪粉,初榨橄欖油,坎諾拉植物黃油,海鹽
綜合評分 7.7
鵝肝醬,蘆筍,菸斗面,大蒜,橄欖油,鹽,醬油
綜合評分 8.1
鵪鶉,蘆筍,姜,料酒,醬油,糖,桂皮,鹽,雞精
綜合評分 9.6
銀鱈魚（Codfish）,麪粉 （Flour）,海鹽 （Sea Salt）,幹芹片 （Parsley flakes）,白蘆筍（White asparagus）,椰子油 （Coconut oil）
綜合評分 9.5
鹽,白胡椒,蘆筍,西柚,原味厚酸奶,橄欖油,青蘋果,苦苣,黃瓜,芹菜,薄荷,苦細葉生菜
綜合評分 9.0
鹽,白胡椒,蘆筍,西柚,原味厚酸奶,橄欖油,青蘋果,苦苣,黃瓜,芹菜,薄荷,苦細葉生菜
綜合評分 7.3
●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精
綜合評分 7.8
蘆筍,木耳,蒜
綜合評分 8.8
蘆筍,姬松茸,蒜,鹽,油
綜合評分 8.2