做法

• 很多的紅蔥頭（小小顆的洋蔥，獨立的）剝皮後，多一些熱油爆香，納涼後放玻璃瓶，冰箱儲存。

• 花菇（15顆左右）溫水發好，泡發的水不要丟棄。

• 花生浸泡一晚。

• 第二日，紅蔥頭爆香的油，炒一炒泡好瀝乾的花生，擠乾花菇，和花生炒一炒，倒入泡發的花菇水，就愛如八角，醬油，冰糖，水，掩蓋材料，高壓鍋內大火燒至鏟氣至少10分鐘以上。

• 開蓋，最後燒至汁幹，即可。