做法

• 用冷水將乾燥桂花泡10分鐘。

• 黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈鬆髮狀態。

• 篩入麪粉和泡打粉。

• 加入浸泡後桂花，揉成麪糰。

• 用擀麪棍將麪糰擀成約0.5釐米厚，用模具切割成自己喜歡的形狀。

• 烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麪糰。

• 放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可。