好料理

桂花&核桃小酥餅

綜合評分 7.6
一直想把自制的糖桂花和核桃、花生之類的堅果搭配來一起吃。于是誕生了這個小酥餅。

用料

做法

  • 前三種粉類混合過篩備用

  • 色拉油中依次加入蛋黃、糖粉、糖桂花攪打至融化。

  • 加入過篩的粉類攪拌均勻。

  • 核桃仁切小段，入烤箱中層150°烤5分鐘。

  • 將步驟3的面團放在案板上，整形成細長條。橡皮刮刀分割成相等大小的小段。再將小段面團搓圓、按扁。中間加一顆核桃仁。

  • 烤箱175°上下火，中層烤15分鐘。

小貼士

1.色拉油可以選用無味、色淡的。如︰玉米油、橄欖油，葵花籽油等。 2.我的糖桂花中桂花比較多。如果糖桂花比較稀，可以酌情減量。否則面團太軟，不好成型。

所在的分類

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