好料理

筍尖什錦飯

綜合評分 7.5
最近越來越愛什錦飯，喜歡不同的材料放進去給米飯帶來的不同味道。買到了很不錯的冬筍，底部掐掐都很嫩，想來想去還是覺得筍尖放哪裏都可惜，只有燜飯最值得，香甜的筍味會滲透到每一粒米中。熱愛米飯的人，是不會浪費一粒米的。爲了小妞也能吃，將筍尖和袖珍菇細細剁碎了，醬油炒香了，高湯煮得香味十足了，緩緩倒進等待著的鍋裡。還需要什麼呢？一碗香濃的什錦飯，配碗清淡的湯足以吊味。

用料

做法

  • 冬筍尖切細末，袖珍菇切碎，白米淘淨瀝乾

  • 鍋中下油，放入筍尖末與袖珍菇炒香

  • 放入生抽翻炒

  • 加入老抽和水煮開轉小火，略煮10分鐘，關火放至常溫

  • 將米放入電飯鍋中，緩緩倒入步驟5的湯和物料，按下煮飯鍵即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

筍尖什錦飯
飯
冬筍尖,袖珍菇,白米,生抽,老抽,鹽,油,水
綜合評分 7.5
筍尖什錦飯
飯
冬筍尖,袖珍菇,白米,生抽,老抽,鹽,油,水
綜合評分 7.7
什錦飯
燜飯
西蘭花,金針菇,臘腸,玉米,梅菜炒肉,米飯,鹽,油,醬油
綜合評分 8.7
寶寶輔食：蝦仁什錦飯糰
飯糰
大米（蒸米飯用）、西蘭花2朵、香菇3朵、蝦4只、胡蘿蔔1段兒
綜合評分 9.8
什錦飯
飯
黑木耳,香菇,南瓜,青椒,枸杞,臘腸,胡椒粉,橄欖油,鹽
綜合評分 7.7
【什錦飯】小土豆香菇肋排燜飯（松下IH電飯煲試用）
飯
肋排,胡蘿蔔,小香菇,小土豆,蔥姜香菜,料酒、油、冰糖、生抽、蠔油、鹽
綜合評分 8.3
《逃避雖可恥但有用》蔬菜什錦飯
快手菜
白蘆筍,青豆或豌豆,香菇,胡蘿卜,紫菜碎,鹽,海鮮湯調料,醬油,十三香
綜合評分 9.7
培根筍尖蘑菇焗飯
飯
米飯,培根,口蘑,冬筍尖,黑胡椒,鹽,橄欖油,白洋蔥,淡奶油,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.9
培根筍尖蘑菇焗飯
飯
米飯,培根,口蘑,冬筍尖,黑胡椒,鹽,橄欖油,白洋蔥,淡奶油,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.9
【臘腸什錦飯】簡易燜飯 健康香濃
主食
大米,冬菇,臘腸,胡蘿蔔,其他時令鮮蔬,鹽,老抽
綜合評分 8.8