花膠,豬肉,薑片,紅棗,枸杞,黃酒,鹽,水
綜合評分 8.6
養顏花膠瘦肉湯
綜合評分 8.6
花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人蔘」之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 花膠是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體面板中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著面板，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，面板組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是面板失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使面板恢復青春活力。 搭配紅棗、枸杞，補血明目養顏，真的很適合女性哦！ 以下是一至兩人的分量
用料
做法
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因為我是一人用，所以就選了兩個花膠，清洗乾淨花膠後，睡覺前放進涼水中浸泡8-9小時左右，具體應視花膠厚度
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浸泡後，捏一下，軟了即可撈起來
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準備輔料，紅棗、枸杞、薑片，紅棗去核，清洗乾淨後放入燉盅
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闢腥，把花膠切開，用清水再衝洗一次，然後飛水，把薑片放入燒開的水裏，然後熄火，把花膠再放進熱水中，再滴一滴黃酒。放在熱水裏約10分鐘撈起。
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過冷河，把花膠從熱水中撈起來，放入清水中
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豬肉也最好飛一下水，闢一下重的豬氣味道
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把花膠和瘦肉都放進燉盅裡
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加入2碗半的水
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燉兩個小時左右
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加入適量的鹽，再燉15分鐘後，完成！
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成品
小貼士
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