燜子,芝麻醬,蒜,醬油,醋
綜合評分 8.1
油煎燜子
綜合評分 8.1
燜子，北方地區特色小吃，也是大連地區的特色傳統小吃，小時候街邊攤販的煎燜子總是讓人難忘。大連的燜子是用地瓜粉做的，超市和市場裡都很容易買到。
用料
做法
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燜子洗淨，切大塊。
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鍋燒熱，下寬油，油熱後下燜子塊，小火煎至一面焦黃後翻個煎另一面。兩面煎好之後盛出
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醬汁調配。取蒜瓣4只搗成蒜泥。取一小碗，放一大勺芝麻醬，少量清水，蒜泥，兩勺醬油，一勺陳醋，攪拌成芝麻醬汁。
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吃的時候將芝麻醬汁淋在燜子上，攪拌後即可
小貼士
芝麻蒜醬汁是大連地區燜子小吃的傳統醬汁，如果不吃五辛的話也可以用辣椒油代替蒜泥
所在的分類
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