做法

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  燜子是北方地區的特色小吃，據說是使用地瓜澱粉製成的。原料在超市和菜場都可以容易找到。

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  將燜子切成一口大小的塊。塊的大小可以根據個人喜好稍作調整。

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  待平底煎鍋中燒熱，均勻地倒入油。

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  將燜子均勻地鋪在煎鍋中，儘可能不要有重疊。小火煎至兩面金黃。

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  取一隻乾淨的碗，將芝麻醬與溫水調勻。不需要太厚，調勻後還是水樣的狀態為佳。

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  將剝好的蒜瓣用壓蒜器壓成蒜泥，並加入適量的食鹽和白開水調成蒜水。

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  煎好的燜子出鍋，淋上海鮮醬油，並撒上切好的香菜碎。

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  將調好的芝麻醬與蒜水澆入燜子中並拌勻。

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  可以享用啦~這道小吃是所有地道大連人的家鄉味兒，有人喜歡放辣椒油，有人喜歡放醋，其實都沒有統一的標準。放上你喜愛的佐料，吃出自己的家鄉味道吧！還可以配上雞湯豆腐串，保證你吃了一碗再來一碗！