涼油粉,蒜,芝麻醬,鹽 醋 醬油 蝦油 孜然,蠔油，花椒面，辣椒油,植物油,清水
綜合評分 7.7
煎燜子（天津版）
綜合評分 7.2
悶子是一種天津的傳統小吃（也是大部分北方人吃過一種食物），每逢農曆二月特別盛行，天津有二月二龍擡頭吃（龍肉）悶子的說法。在天津悶子有綠豆粉的悶子和山芋粉的悶子。口感略有不同，不過都是軟糯香甜。
用料
做法
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悶子切成小塊，適口為宜。
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不粘平底鍋少許油把悶子煎到變透明有稍微焦黃出鍋。
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蒜搗成泥。芝麻醬加少涼水和鹽調勻，醋準備好。然後都林在煎好的悶子上。
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好啦，開動啦！
小貼士
悶子要趁熱吃，因為不好消化可以多加點醋。天津一般都是悶子配大餅，用韭菜或大蔥炒雞蛋，喝綠豆稀飯。這就是天津的家常吃法。
所在的分類
相關食譜
悶子（綠豆粉）,芝麻醬,醋,大蒜,鹽
綜合評分 7.2
燜子,芝麻醬,蒜,醬油,醋
綜合評分 8.1
燜子,芝麻醬,蒜,醬油,醋
綜合評分 8.6
燜子,蝦油,香菜,大蒜,醬油,米醋,芝麻醬，韭菜花，醬豆腐（可要可不要，兩種味道）
綜合評分 9.1
紅薯澱粉,熱水,麻醬、醋、蒜、腐乳等
綜合評分 8.0
黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,干紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
綜合評分 7.1
黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,乾紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
綜合評分 8.0
中粉,豬肉泥,芹菜,香菇,鹽,小蔥,胡椒粉,雞蛋,雞精,小麥澱粉
綜合評分 9.0
中粉,豬肉泥,芹菜,香菇,鹽,小蔥,胡椒粉,雞蛋,雞精,小麥澱粉
綜合評分 8.8