南瓜,排骨,李錦記香辣豆豉醬,料酒,生抽,蒜
綜合評分 8.9
豉香南瓜燜排骨
綜合評分 8.9
用料
做法
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排骨切塊，用清水加一小勺澱粉浸泡20分鐘去血水，瀝乾。南瓜去皮切塊，蒜去皮切碎
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大火燒熱鍋，把瀝乾水分的排骨放進鍋中，轉小火慢慢煎至微微出油狀態，盛起
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鍋底留油，再放進少量花生油把蒜米放進鍋中小火爆香
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轉大火，把排骨和南瓜放進鍋中翻炒均勻，倒進料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發
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倒進李錦記香辣醬，充分翻炒均勻
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倒進開水，水量與鍋中食物持平，大火燒開轉小火燜20分鐘
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倒進生抽調味，再放進適量鹽調味，大火收汁即可
小貼士
1南瓜可以不削皮，這樣燜出的成品不會容易碎，但是我懼怕農藥殘留，還是削皮，如果不想削皮的童鞋，請把南瓜充分清洗乾淨。 2豆豉醬已經有鹹味，所以鹽的份量可以酌減
所在的分類
相關食譜
南瓜,前小排,蔥,鹽,生抽,食用油,高湯（或清水）,料酒、鹽、生抽、生粉、油（腌制排骨用）
綜合評分 7.3
排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
綜合評分 7.6
排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
綜合評分 9.6
土豆,豬排骨,茂德公香辣豆豉,辣椒油,醬油,白糖,食用油
綜合評分 8.5
排骨,蒜泥、蔥片、香葉、八角、老抽、生抽、冰糖,干辣椒（可不放）
綜合評分 7.1
南瓜，糯米，大米
綜合評分 9.5
南瓜，糯米，大米
綜合評分 9.0
南瓜燜粥,沙拉︰豌豆苗 蟹肉棒 檸檬絲,煮雞蛋,腌芥菜絲,雪梨和藍莓
綜合評分 9.9
糯米粉,椰香南瓜餡,白砂糖
綜合評分 7.2