好料理

青檸焗雞

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 雞去頭去尾去內臟洗淨瀝乾，青檸檬切片，薑切片。

  • 倒入料酒，放適量的鹽和薑片，把雞的內內外外擦均，醃製半小時以上，醃製的時間越長雞越入味。

  • 青檸焗雞的做法 步骤3

    電飯煲內膽擦乾，爲了防粘均勻地刷點油，把薑片放在最底層，放入整雞，最上面放青檸檬片。

  • 青檸焗雞的做法 步骤4

    以平時的煮飯模式焗雞，等跳到保溫後，倒半碗水繼續煮飯模式焗雞，再跳到保溫後，雞就熟了。

  • 青檸焗雞的做法 步骤5

    擺盤，放片新鮮的青檸檬和香菜點綴，青檸焗雞就做好了！

  • 青檸焗雞的做法 步骤6

    去雞骨，把雞肉撕成絲，撒香菜碎後拌勻，再撒上白芝麻，手撕青檸雞就完成！

小貼士

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