蛋黃,玉米油,溫牛奶,低筋粉,蛋白,細砂糖,速溶咖啡粉,熱水
綜合評分 8.6
洛神咖啡戚風
綜合評分 9.3
這個蛋糕有著咖啡的淡淡清香，又有著洛神花的清甜，二種材料搭配起來讓人有種浪漫的感覺，哈哈。 慧妞說，我不捨得吃完，準備再送點兒給其他人償償，這話沒得說，味道不錯哈。
用料
做法
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切碎的洛神花混合少許低粉，篩去多餘低粉備用
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將蛋白與蛋黃分開（蛋白盆不可有油，油水），低粉過篩備用
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蛋黃，細砂糖B，牛奶，咖啡水，色拉油，用打蛋器打至完全混合
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將過篩好的低粉加入3中攪拌均勻即成蛋黃糊
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蛋白加塔塔粉，分3次加入細砂糖A打至硬性發泡（提起打蛋頭呈尖狀）
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分三次將蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻（最後一次將麪糊倒回蛋白彭中與剩餘的蛋白切拌均勻）
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分三次倒入模具中，每倒一次撒入一次洛神花碎，用筷子輕拌，接著完成餘下的。輕摔幾下震出大氣泡。烤箱預熱150度50分鐘，出爐後倒扣烤網上，待涼脫模
小貼士
如雞蛋稍小的話，需追加一個蛋白。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,色拉油,鹽
綜合評分 7.0
即溶咖啡粉,溫 水,KAHLVA利口酒,蛋 黃,細砂糖,色拉油,低筋面粉,泡打粉,蛋 白,細砂糖
綜合評分 7.9
雀巢三合一咖啡,開水,蛋黃,蛋白,細砂糖,低筋面粉,油,椰子粉
綜合評分 7.0
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖（蛋黃用）,開水,速溶黑咖啡粉,玉米油/色拉油,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,淡奶油（內餡兒）,細砂糖（內餡兒）,酸味的水果或水果罐頭
綜合評分 9.0
雞蛋,細砂糖A,細砂糖B,低筋面粉,玉米澱粉,咖啡粉,溫水或牛奶,玉米油,咖啡液
綜合評分 7.4
雞蛋,咖啡液,牛奶,低粉,鹽,糖,檸檬汁,玉米油
綜合評分 8.0
低筋麪粉,洛神花蜜餞,香蘭葉香精,雞蛋,水,色拉油,綿白糖
綜合評分 10.0
低筋麪粉,洛神花蜜餞,香蘭葉香精,雞蛋,水,色拉油,綿白糖
綜合評分 8.2
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9