綠茶戚風蛋糕片,鮮奶油,抹茶粉,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 8.1
綠茶慕斯
綜合評分 8.1
色彩、季節和食物有著強烈的關聯，冬日裏就想吃紅彤彤的火鍋大燉菜，而夏天偏愛那些清新低調的小食。 這款綠茶慕斯很適合夏日熾熱的午後，冰鎮過的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，煩惱和窩火暫時拋擲腦後，能讓人享受片刻清新和悠閒，也是這款蛋糕的功勞嘍！
用料
做法
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用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
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鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻
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吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
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將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時
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在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
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用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
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小貼士
我的烤盤是長帝25B的，這樣的蛋糕片可以做兩個6寸的慕斯墊底。
所在的分類
相關食譜
綠茶戚風蛋糕片,鮮奶油,抹茶粉,吉利丁片,細砂糖
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黃油,消化餅乾,牛奶,吉利丁,綠茶粉,細砂糖,奶油,糖粉
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煉奶,椰漿,淡奶油,吉利丁片,綠茶粉,綿白糖
綜合評分 7.3
煉奶,椰漿,淡奶油,吉利丁片,綠茶粉,綿白糖
綜合評分 10.0
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
雞蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,鹽,雀巢全脂牛奶,糖粉,雀巢淡奶油,純淨水,魚膠粉,抹茶粉
綜合評分 8.6
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
巧克力夾心,奶油,香草莢,吉利丁片,白巧克力（或牛巧）,抹茶慕斯,牛奶,蛋黃,白糖,吉利丁片,白巧克力,抹茶粉,淡奶油
綜合評分 9.5
a:杏仁海綿蛋糕,杏仁粉,糖粉,焙茶,全蛋,低筋粉,蛋白,白砂糖,b︰巧克力杏仁脆層,法芙娜66%加勒比,餅干薄脆片,杏仁角,c︰半糖漬橙片,橙子,水,糖,d︰酒糖液,糖漬橙片汁,白蘭地,e︰焙茶慕斯,蛋黃,砂糖,牛奶,焙茶,鮮奶油,白蘭地,吉利丁,f︰巧克力慕斯（小山進）,牛奶,蛋黃,白砂糖,吉利丁,法芙娜66%加勒比,白蘭地,淡奶油
綜合評分 7.6