青蘋果,乾燥茉莉花,水,檸檬,麥芽糖,細砂糖
綜合評分 9.8
將洗淨的蘋果去皮去核後切成塊狀,再放入果汁機中加水打成泥狀
檸檬榨出果汁.打好的蘋糶泥放入耐酸的鍋中加入檸檬汁用中火煮滾
轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,待完全溶化後便可加入榮莉花
繼續拌煮至略呈稠狀,加入細砂糖,將醬汁煮成濃稠狀即可
1,糖是最好的防腐劑.如果不能儘快消滅就不要減掉太多糖量. 2,檸檬能增加果醬色澤和風味.,小火熬煮 3,果醬出鍋後應立即趁熱裝罐。裝入罐後的溫度不得低於85℃。封罐後放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分鐘左右進行殺菌,然後冷卻,擦乾罐身