嫩牛肉片,番茄罐頭（或切碎鮮番茄）,胡蘿蔔、土豆、青豌豆,洋蔥,乾紅辣椒,蒜,醬油,蜂蜜,紅酒,檸檬汁,月桂葉、歐芹,五香粉,黑胡椒粉,食鹽,黃油
綜合評分 8.8
林氏蓋飯。
綜合評分 9.1
♥♥♥真·有明家林氏蓋飯看這裡 ♥♥♥ http://www.douban.com/note/240601315/ ♥♥♥感謝真愛純潔截圖(//∇//)♥♥♥ -------------------------------------- 絕對正宗的林氏蓋飯，因為我姓林啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~【金館長臉 好啦其實我姓有明。【真·愛演 好啦好啦原菜譜見這裡：http://recipes.yahoo.co.jp/E040701/ 根據個人口味略有改動。
用料
做法
-
牛肉切片，洗淨血水，加入料酒（或米酒）、日式醬油（其實普通醬油也行的啦）、五香粉、澱粉攪拌，醃10分鐘以上。
-
洋蔥切絲，番茄去皮，切1cm左右的小丁。
-
鍋燒熱，放入一塊黃油，煎牛肉至變色，再入洋蔥絲翻炒。
-
-
倒入100ml的紅葡萄酒和150ml的水，入番茄丁，大火煮開，撇去浮沫（可省），放入半塊濃湯寶（或適量高湯）。
-
攪拌均勻，轉小火煮半個小時以上，大火收汁，搞定~
小貼士
1，請根據自身情況調整食材用量。濃湯寶是原菜譜就有的，換成高湯也OK。 2，我做菜不喜歡放鹽，口味是個人的事，所以出鍋前請試試味道自行調味。（我還加了辣椒醬呢￢ω￢） 3，其實我放了150ml葡萄酒和200ml水，煮出來牛肉很好吃，但是湯汁酸慘了，所以菜譜裡的葡萄酒用量就減少了。 4，洋蔥煮久了軟趴趴，所以可以先放一半的洋蔥煮，等快出鍋了再放剩下的洋蔥。 5，買到好的牛肉，好，重，要。 6，其實煮半個小時算短的，建議還是煮1~2個小時，當然能煮上5個小時就更好了！
所在的分類
相關食譜
嫩牛肉片,番茄罐頭（或切碎鮮番茄）,胡蘿蔔、土豆、青豌豆,洋蔥,乾紅辣椒,蒜,醬油,蜂蜜,紅酒,檸檬汁,月桂葉、歐芹,五香粉,黑胡椒粉,食鹽,黃油
綜合評分 7.1
牛肉,洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,土豆,芹菜葉,紅酒,面粉,黃油,日式醬油,料酒,澱粉,五香粉,黑胡椒粉,濃湯寶,水,鹽,米飯
綜合評分 9.6
牛肉,日式醬油,洋蔥,番茄,黃油,紅葡萄酒,料酒（米酒）,水,澱粉,五香粉（或胡椒粉）,濃湯寶（高湯）,米飯
綜合評分 9.1
牛肉,日式醬油,洋蔥,番茄,黃油,紅葡萄酒,料酒（米酒）,水,澱粉,五香粉（或胡椒粉）,濃湯寶（高湯）,米飯
綜合評分 9.9
牛腱肉,水,黃油,小麥粉,紅酒,番茄,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,香葉,芹菜含葉子,多香果,新鮮百里香,黑胡椒,水飴,伍斯特醬汁（日式辣醬油）,日式醬油,烤肉用牛肉,洋蔥,紅酒,黃油,鹽,白胡椒,第一部分做好的demi-glace sauce
綜合評分 7.4
五花肉,大蒜,洋蔥,黃油,大白菜,生薑,味淋,速溶咖啡粉,黑胡椒
綜合評分 8.4
五花肉,大蒜,洋蔥,黃油,大白菜,生薑,味淋,速溶咖啡粉,黑胡椒
綜合評分 8.3
米飯,壽司醋,墨魚仔 海草等味付食品,蟹肉棒,甜沙拉醬,噴槍
綜合評分 9.7
肥牛,雞蛋,洋蔥,鹽,生抽,油,剛出鍋白米飯,小香菜（裝飾用）
綜合評分 8.4