嫩牛肉片,番茄罐頭（或切碎鮮番茄）,胡蘿蔔、土豆、青豌豆,洋蔥,乾紅辣椒,蒜,醬油,蜂蜜,紅酒,檸檬汁,月桂葉、歐芹,五香粉,黑胡椒粉,食鹽,黃油
綜合評分 8.8
日式林氏蓋飯
綜合評分 8.8
也可以叫它番茄紅燴牛肉飯。照片拍得不夠好看，但拍肚皮保證味道非常贊。 好吃的林氏蓋飯，重點我想是番茄，醬油，紅酒與蜂蜜。再來兩片月桂葉，一小把歐芹提提香，一點點你愛吃的蔬菜，咕嘟咕嘟燉上一個小時，屬於你自己的林氏煮牛肉就新鮮出鍋啦。
用料
做法
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將洋蔥切成丁（或絲），與辣椒絲（或圈），蒜末一起在鍋內爆炒至香氣撲鼻，洋蔥變色。
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倒入半罐番茄罐頭（或兩個切碎的熟透紅番茄）在鍋內搗爛，加入土豆胡蘿蔔塊（小塊），牛肉片，青豌豆，均勻淋上醬油，紅酒，檸檬汁，蜂蜜，撒上或鋪上其餘的各種香料（鹽黑胡椒五香粉香草等等）。
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加水，水量以漫過鍋中材料0.5釐米爲準。水不宜過少，土豆煮爛後湯會變幹，也不宜過多，會令湯的味道不夠濃郁。不小心水略多的話，可在出鍋前加點澱粉。
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開煮，先中火將水煮開後小火漫燉，時間隨你喜歡，喜歡濃厚滋味的就久燉（一個小時足夠了）。中途加入塊黃油（湯會香極了），順便將煮軟的土豆略微搗爛，此時嘗一嘗，鹹淡酸甜都根據自己喜好酌情調味。
小貼士
大家見諒，我的菜譜可能都不會有每樣材料的具體用量。因為我從來不仔細計算，只是憑經驗和感覺，及自己的喜好來調和......
所在的分類
相關食譜
嫩牛肉片,番茄罐頭（或切碎鮮番茄）,胡蘿蔔、土豆、青豌豆,洋蔥,乾紅辣椒,蒜,醬油,蜂蜜,紅酒,檸檬汁,月桂葉、歐芹,五香粉,黑胡椒粉,食鹽,黃油
綜合評分 7.1
肥牛片,洋蔥,木魚精,白開水,白酒,味晽,米醋,白糖,醬油,鹽
綜合評分 8.8
肥牛,雞蛋,洋蔥,鹽,生抽,油,剛出鍋白米飯,小香菜（裝飾用）
綜合評分 8.4
牛肉,日式醬油,洋蔥,番茄,黃油,紅葡萄酒,料酒（米酒）,水,澱粉,五香粉（或胡椒粉）,濃湯寶（高湯）,米飯
綜合評分 9.1
牛肉,日式醬油,洋蔥,番茄,黃油,紅葡萄酒,料酒（米酒）,水,澱粉,五香粉（或胡椒粉）,濃湯寶（高湯）,米飯
綜合評分 9.9
牛肉,洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,土豆,芹菜葉,紅酒,面粉,黃油,日式醬油,料酒,澱粉,五香粉,黑胡椒粉,濃湯寶,水,鹽,米飯
綜合評分 9.6
牛肉,洋蔥（中等大小）,姜,萬字濃口醬油,味醂,清酒,白糖,濃縮日式高湯,濃縮日式蕎麥麪蘸料,牛油（可不用）,鹽,米醋
綜合評分 7.4
牛肉,洋蔥（中等大小）,姜,萬字濃口醬油,味醂,清酒,白糖,濃縮日式高湯,濃縮日式蕎麥麪蘸料,牛油（可不用）,鹽,米醋
綜合評分 8.4
牛腱肉,水,黃油,小麥粉,紅酒,番茄,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,香葉,芹菜含葉子,多香果,新鮮百里香,黑胡椒,水飴,伍斯特醬汁（日式辣醬油）,日式醬油,烤肉用牛肉,洋蔥,紅酒,黃油,鹽,白胡椒,第一部分做好的demi-glace sauce
綜合評分 7.4