低筋麪粉,牛奶,酵母,小蘇打,鹽,黃油,香蔥碎
綜合評分 8.5
黃油切小塊室溫軟化,加入麪粉,鹽,小蘇打,酵母混合均勻,再加入牛奶揉成麪糰
香蔥碎脫水後加入,充分揉勻面團,使香蔥碎混合於麪糰中(也不要過份揉搓,只要混合均勻即可)蓋上保鮮膜,室溫餳20-30分鐘
在案板上撒少許麪粉或墊一張保鮮膜防粘,將餳好的麪糰放在案板上,擀成所需的薄片(儘量不要太厚)
擀好的面片將四周不規則的部分切掉(切出來的麪糰最後還可以再次團好,冷藏一下後取出繼續製作)然後用叉子均勻地扎出小孔,防止面片膨脹
用模具或小刀刻出自己喜歡的形狀,大小
擺入不粘烤盤裏
烤箱預熱180度,中層烘烤10-12分鐘左右,至餅乾表面金黃,放至完全冷卻時食用
再也不用出去買外面的餅乾啦~