好料理

菌菇麪筋鍋

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 香菇、口蘑洗淨切塊

  • 白玉菇洗淨備用

  • 三種蘑菇焯水。（過下熱水去除土腥味即可）

  • 油麪筋用開水浸泡十分鐘

小貼士

1、麪筋用開水浸泡是可以去除油麪筋的一部分油脂，這樣更加健康。 2、一般做麪筋時，時間稍短一些就會出現硬心，泡過的麪筋就不會有這個問題了。 3、可以根據您的愛好換成各種蘑菇。 4、蘑菇焯水的時間不要長，最好在開水中過一下就要撈出，這樣即去除了土腥味，有能保證營養少流失。

所在的分類

相關食譜

菌菇麪筋鍋
宴客菜
口蘑,香菇,白玉菇,油麪筋,生抽,蠔油,白糖,蔥姜
綜合評分 9.6
菌菇麪筋鍋
宴客菜
口蘑,香菇,白玉菇,油麪筋,生抽,蠔油,白糖,蔥姜
綜合評分 8.5
烤麪筋--塔吉鍋
塔吉鍋
麪筋粉,水,浸泡的水,酵母,糖
綜合評分 9.6
烤麪筋--塔吉鍋
塔吉鍋
麪筋粉,水,浸泡的水,酵母,糖
綜合評分 8.1
懶人版菌菇麪疙瘩
面
成品麪疙瘩,番茄,蘑菇,香菇,青菜,雞蛋,食用油,鹽,味精
綜合評分 9.0
九陽壓力鍋烤的胡蘿蔔麪筋
高壓鍋
胡蘿蔔汁是所有粉相同的量,麪筋粉,麪粉少許,橄欖油少許,酵母是所有粉類的1.5%
綜合評分 7.5
青椒炒麪筋
炒麪
麪筋,青椒,蔥蒜,鄲縣豆瓣醬
綜合評分 7.8
青椒炒麪筋
炒麪
麪筋,青椒,蔥蒜,鄲縣豆瓣醬
綜合評分 9.5
青椒炒麪筋
家常菜
麪筋,青椒,生抽,鹽,糖,花椒,幹辣椒,油
綜合評分 7.7
紅燒麪筋
紅燒
麪筋、青豆、胡蘿蔔、幹香菇,蔥末、生抽、白砂糖
綜合評分 9.0