好料理

黑椒牛柳粒焗飯

綜合評分 7.5
在家附近的一家咖啡廳吃到過的~現在不在家吃不到了>.

用料

做法

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤1

    牛肉逆紋切片再切粒，如豆般大小~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤2

    牛肉粒置碗中加入油、鹽、生粉、糖、現磨黑椒碎、李錦記黑椒汁醃製一段時間~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤3

    雞蛋打散，加入少許油和鹽攪勻~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤4

    熱油鑊，倒入冷飯炒散，蛋漿淋在飯上繼續炒熟~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤5

    將炒好的飯鋪在玻璃碗中待用~

  • 再次熱油鑊，快炒醃好的牛肉粒至9.5成熟~

  • 炒好的牛肉鋪於飯面~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤8

    撒上一層刨碎的芝士~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤9

    放入預熱好的烤箱，170度烤一會兒直至芝士融化~

  • 黑椒牛柳粒焗飯的做法 步骤10

    然後開吃~！

小貼士

牛肉粒大小隨意但是不要太碎哈~要不就變成了黑椒肉醬焗飯了~牛肉的口感還是要保留的~~

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