做法

• 

  竹蔗、茅根冷水浸泡5分鐘；去皮的馬蹄切小塊；

• 薏米煮熟，撈出；薏米裹木薯粉，過篩；

• 沸水中煮至透明；撈出過冰水，打散；

• 

  竹蔗、茅根、馬蹄、蜜棗放入薏米水； 煮沸後轉小火，再煮30分鐘；加冰糖融化後，關火；

• 

  飲用時加入薏米。