做法

• 超市裏買的盒裝蟹味菇，去掉根部洗淨備用。

• 尖椒去掉蒂和瓤洗乾淨，切成幾釐米長的段。處理尖椒時戴上廚房手套，避免被辣椒素灼傷手

• 炒鍋放少許油，油熱之後先下尖椒爆炒，炒出香味之後倒入蟹味菇翻炒。灑少許鹽和醬油，大火蓋蓋燜兩分鐘就可以出鍋了。