做法

• 坐鍋煮水燒開，水裏放一點點食鹽，下面條煮至八分熟。

• 麪條撈出，過冷水，瀝乾備用。

• 煮麪條的同時將青椒土豆洗淨切絲，姜切絲，蒜瓣切碎。

• 鍋裡放少許油，姜、蒜爆香，下土豆絲青椒絲煸炒，加少許鹽和生抽。

• 土豆絲青椒絲炒熟後盛出，用鍋內餘油（若無餘油則加少許油）炒八分熟的麪條，加生抽，將青椒土豆絲加入，喜歡辣的可以加老乾媽辣椒醬，翻炒均勻，盛盤。

• 開飯！