無鹽黃油,糖粉,常溫雞蛋,低粉,杏仁粉,泡打粉,抹茶粉
綜合評分 7.0
聖誕surprise inside cake
綜合評分 7.0
國外很流行的一款蛋糕，表面看似普通的奶油蛋糕，切開給你驚喜！其實大家也很熟悉了，借著聖誕節做一下，不過國產抹茶粉減分了。比普通磅蛋糕稍許復雜一點，量都是翻倍的，建議用廚師機打發。
用料
做法
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黃油室溫軟化加糖粉打發至蓬松
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逐步加入打散的雞蛋，每加入一次都要打發均勻，避免水油分離。
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加入混合過篩後的低粉和泡打粉，接著加入杏仁粉拌勻
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將面糊分成兩份，一份篩入抹茶粉拌勻後裝入擠花袋中，擠入膜具中用刮刀刮勻，烤箱預熱175度40分鐘。
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烤完後待涼切開，用模具刻出驚喜部分
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依次將所有蛋糕片都刻好
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另外一半原味面糊擠入模具底部，只要擠薄薄一層就行了
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將刻出形狀的蛋糕依次排入面糊中，邊上繼續擠余下的面糊，用刮刀抹勻後，烤箱預熱175度40分鐘，期間頂部上色過深需加蓋錫紙。
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出爐成熱刷糖水，我偷懶用了之前做好的糖漬栗子的水，待涼後用保鮮膜包好隔天切開食用
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小貼士
第二次考的時候底部面糊不用擠很多，烤的時候會膨脹出來，像我這樣驚喜部分就給頂到最上面去了，不是在中間了。
所在的分類
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