做法

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  兩個雞蛋，35克細砂糖攪拌均勻。

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  攪拌到砂糖基本融化。

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  加入255克牛奶攪拌均勻，分次篩入低筋粉100克，糯米粉30克。

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  攪拌均勻。

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  3克抹茶粉，沖入8克熱水，攪拌均勻備用。

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  20克黃油加入不沾鍋小火融化備用。

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  然後將第四步的面糊倒入略放涼的黃油攪拌均勻，過篩1-2次。

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  分出265克面糊倒入第五步的抹茶糊攪拌均勻，並且過篩。

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  另一半面糊加入2克紅絲絨溶液攪拌均勻。

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  將兩份面糊分別倒入　膠杯，蓋保鮮膜冷藏一個小時，我就冷藏了10分鐘，抹茶面糊不夠均勻。

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  可以開始攤餅了，先做紅色的，電陶爐設定300度，鍋子因為剛才加熱過黃油了，所以不用抹油，直接加熱後，離火倒入一部分面糊，快速轉動鍋子，使面糊鋪滿鍋底，然後放在電陶爐上加熱至面糊凝固。

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  加熱到有點鼓起來，然後用刮刀翻面再加熱10秒左右就好了。

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  一共做了21塊，兩個顏色各10塊，剩下的做了一塊雙色的。 如圖放烤網晾涼。然後開始制作夾餡兒。

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  巧克力我用了瑞士蓮橙味黑巧。掰碎後放料理機打碎。備用。

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  20克細砂糖，300克淡奶油快速打發，打到有紋路轉慢速，打得稍微硬一點。加巧克力碎打均。

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  然後一層餅皮一層奶油，其實一個千層10到12層就可以了，所以可以做兩個六寸的。

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  然後將蛋糕包保鮮膜冷藏至少一個小時。

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  我這次做的太趕了，剛做好女兒就等不及要吃了，所以才冷藏了十分鐘。切的時候奶油都沒定型，不然切面會好看很多。不過還是很好吃啦，自己做的料足足的，比買的核算多了。