做法

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  材料合影~

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  小蔥洗淨切碎備用。

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  雞蛋放鹽調味，打入碗中備用。

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  肉碎加入適量生抽和十三香攪拌均勻，在放入一點澱粉再攪拌均勻。 （這樣處理完相對肉質會嫩些。）

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  熱鍋放入調用小火，放入攪拌均勻的肉碎炒熟。攤開！冷油。

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  調小火，放入攪拌均勻的肉碎炒熟。攤開！

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  均勻的倒入雞蛋液（怕手慢可以先把火關掉）。

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  蛋液凝固前撒上香蔥碎。 蓋蓋，小火到蛋液凝固即可~

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  可以作為廚房新手的練手菜~ 有肉香，有蔥香的煎蛋餅~ 好吃，顏值也頗高。