高筋粉,椰糖,鹽,酵母,水,椰碎,椰子油,面粉（油酥用料）,椰子油（油酥用料）,楓糖漿（刷表層用）
綜合評分 9.6
純素酥皮牛角包
綜合評分 9.6
牛角包，典型的高油脂高熱量食物，一年只因為丫頭學校的法式早餐活動做一次，但是以前都是做的不起酥的，今年想試試起酥的，不得不說，高熱量高油脂真的得民心，那一屋的香氣把兩個小饞蟲勾得蠢蠢欲動，一出爐就恨不得全吃光，下次估計要等明年了。練手機會少，整型始終是個大問題，下次要記得材料多一倍，把牛角包做胖點。
用料
做法
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除最後三項外的所有材料混合攪拌成團
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蓋上保鮮膜或者蓋子發酵至兩倍大
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把油酥用材料稍微混合，不要過度攪拌，蓋上放旁邊
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發酵好的面團 開，放進油酥團，疊四次被子
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分割整型9個，分別滾圓，蓋上保鮮膜或濕毛巾松弛15分鐘
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把面團 成水滴形長條，整型成牛角包樣式，刷上楓糖漿
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放入烤盤，入烤箱發酵30分鐘
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烤箱預熱360華氏度，中層15分鐘，出爐晾涼可用
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,全麥麪粉,橙皮屑,鮮榨橙汁,無鋁泡打粉,砂糖,鹽,葵花籽油,楓糖漿
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.3
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綜合評分 8.0