好料理

山楂球，無添加版

綜合評分 8.4
我的寶貝激發了我的潛能，雖然不會中餐，但各種西餐和烘焙產品卻能得心應手。 由于喜愛，開創了鞍山西家淘寶店和西家烘焙超市實體店。 最近正在研究西家烘焙微信公眾平台和其它的東東 總之一句話，做這些產品不難，只要嚴格按照步驟制作，下一個成功的菜品就是你的杰作。

用料

做法

  • 山楂球，無添加版的做法 步骤1

    山楂泡鹽水，約30分鐘。去除農藥 將山楂放入鍋中，水沒過山楂煮開

  • 山楂球，無添加版的做法 步骤2

    煮熟後很容易去皮去籽

  • 料理機榨成果泥，盡量少放水

  • 倒入鍋中小火炒，同時加入糖

  • 山楂球，無添加版的做法 步骤5

    比較粘稠時放入融化的吉利丁片和糯米粉，出鍋時狀態如圖

  • 山楂球，無添加版的做法 步骤6

    搓球後放入砂糖中，成品

小貼士

吉利丁片的使用︰放入冷水中軟化，馬上取出。隔熱水融化後倒入山楂中

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