胡蘿卜,洋蔥,雞蛋,面粉,油,鹽,五香粉,胡椒粉,溫水
綜合評分 8.8
蒸胡蘿卜絲
綜合評分 7.7
用料
做法
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清洗2根胡蘿卜，擦成細絲……兩個人的量，2根小的胡蘿卜。正好一盤子……
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加入一個雞蛋清，把胡蘿卜絲拌勻……旁邊是剩的蛋黃……
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拌勻後，加入面粉，繼續拌……一定要根根分明哦……不要黏一塊……然後放些食用油拌勻……然後少放點鹽拌勻……
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鍋里加水，放上蒸籠和蒸布……鍋里的水開了後，直接把拌勻面粉的胡蘿卜絲放上去，大約蒸個15分鐘……
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蒸好後，倒入容器里，拌松散了，晾一會……這個時候，切點蔥，蒜頭切碎，喜歡吃辣的可以放些干辣椒。起油鍋，放油加熱後，放入蔥蒜辣椒，再放些鹽……稍炸會……
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炸好後，倒入蒸好的蘿卜絲上……
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放些香油，拌勻，ok開吃了……
小貼士
1.一定要拌勻面粉…… 2.加入油拌勻後再放鹽拌勻…… 3.油不用放太多……蘿卜絲上都粘上點就好……
所在的分類
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.7
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