冬筍,排骨,姜,八角,料酒,鹽,雞精
綜合評分 9.1
冬筍炖排骨
綜合評分 9.1
冬天很冷，總想在下班回到家能吃上熱騰騰的飯菜，剛好現在是冬筍上市的時節，所以，炖一鍋熱氣騰騰的冬筍排骨吧，希望大家喜歡。。。
用料
做法
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排骨冷水下鍋，倒入適當料酒，煮沸排骨變白，關火撈出，用溫水沖洗排骨。
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沖淨血沫的排骨撈出，放入干淨鍋中，加溫水沒過排骨，放姜2片，八角1個，料酒適當，開大火煮沸，轉小火炖1小時。
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處理冬筍，首先剁掉老根，豎著切開，掏出嫩的部分備用。
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切成片兒，倒入鍋中並加少許雞精，中火轉小火炖1小時左右。
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出鍋加鹽少許。 鮮美清甜的冬筍炖排骨，希望喜歡。。。
小貼士
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