低筋面粉,黃油（奶油）,糖粉,蛋液,香草粉
綜合評分 7.5
餅干面團甜味配方
綜合評分 7.5
我是主廚分享甜味甜味餅干的制作配方
用料
做法
-
將黃油與雞蛋從冰箱取出，恢復至室溫。將所有的原料稱好備用
-
把黃油放入攪拌盆，用打蛋器攪拌至柔軟。
-
把糖粉分兩次加入攪拌盆，每次加入都攪拌混合到發白。
-
-
將蛋液分兩次加入攪拌盆，每次都攪拌均勻。
-
把香草粉一次性加入攪拌盆，攪至均勻。
-
把一半篩過的低筋面粉加入攪拌盆，攪至均勻。
-
-
加入剩余的低筋面粉，用橡皮刮刀從盆底刮起，邊切邊攪拌混合。
-
攪拌均勻後，用保鮮膜包起放入冰箱，冷藏30分鐘以上，使其松弛即可。
小貼士
1．香草粉只為提升餅干的香味，不用也可以 2．糖粉不可用綿白糖代替，否則烤出的餅干易塌陷 3．黃油與蛋從冰箱取出後要恢復至室溫再用 4．面粉要過篩
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,糖粉,蛋液,奶粉,香草粉,杏仁粉,牛奶,香蔥碎,鹽
綜合評分 8.5
蛋白,糖粉icing sugar/powder sugar,檸檬汁,食用色素,餅干
綜合評分 7.6
餅干面團,餅干模具,可可粉,毛刷,裝飾片
綜合評分 8.5
低粉,黃油,糖粉,鹽,蛋液,可可粉,黑芝麻粉,黑巧克力（裝飾用）
綜合評分 7.1
菜花/西蘭花,白豆腐干,彩椒粒,泡菜醬
綜合評分 9.3
德芙香濃黑巧克力 12 顆,白砂糖,無氣味的色拉油,檸檬汁,全蛋液,鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,玉米澱粉,巧克力餅乾第 2 配方,以上配方中的檸檬汁換成全蛋液,以上配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘配方與第 1 配方相同
綜合評分 9.1
水油麪,中筋麪粉,橄欖油（或色拉油，玉米油）,糖,鹽,水,油酥面,中筋麪粉,豬油,糖,餡,鹹蛋黃,海苔肉鬆,黃油,鮮醬油,表面裝飾,雞蛋（全蛋）,黑芝麻
綜合評分 7.9
低筋麪粉,黃油,雞蛋,細砂糖,海苔片,炒熟的黑芝麻,鹽,泡打粉
綜合評分 7.1
低筋麪粉,黃油,雞蛋,細砂糖,海苔片,炒熟的黑芝麻,鹽,泡打粉
綜合評分 7.0