生抽,蠔油,醋（香醋、陳醋、米醋都可以）,白糖,鹽,老干媽或自制辣椒油,花椒油,剁辣椒,蔥姜蒜末,香菜
綜合評分 7.3
萬能冷盤醬汁
綜合評分 7.3
我媽愛吃冷盤，這個醬汁是我隔三差五就會做一次的。這是一個基礎醬汁，在這個基礎上可以做出許多變化，比如加半碗涼白開水，加些鹽，就可以變成撈拌汁。多加些辣椒油麻油就可以做口水雞。總之想吃什麼拌什麼∼ 一湯勺大概15ml（我們平時喝湯的勺子） 一茶匙大概2.5ml（平時盛鹽的小勺子）
用料
做法
-
所有材料混合在一起，攪拌均勻，讓白糖融化。
小貼士
上面給的是一個大概的比例，根據自己需要調節哦，喜歡吃酸就多加點醋，喜歡吃甜就多加點糖以此類推，總之一邊嘗一邊調，乖∼ 剁椒不太辣，喜歡吃辣的換成小米椒
所在的分類
相關食譜
生抽,蠔油,醋（香醋、陳醋、米醋都可以）,白糖,鹽,老乾媽或自制辣椒油,花椒油,剁辣椒,蔥薑蒜末,香菜
綜合評分 7.8
秋葵,普寧豆醬
綜合評分 8.0
黃瓜,胡蘿蔔,尖椒,醬油,白糖,醋,蠔油
綜合評分 8.9
麻醬
綜合評分 7.7
純芝麻醬,香油,美極鮮醬油,醋,蠔油,水,鹽
綜合評分 8.9
芝麻醬,生抽,米醋,糖,蒜泥,花椒油,辣椒油
綜合評分 8.4
山姆會員店波士頓龍蝦,鮮奶油,椰漿,藏紅花,火腿,麪粉,冰水
綜合評分 8.8
牛腱 / 牛腿肉,香料,料酒,醬油
綜合評分 7.9
海帶,金針菇
綜合評分 7.6