做法

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  我買的三七是整顆的，由于三七非常堅硬，需要蒸20分鐘使其變軟，有條件的可以去藥店打成粉。

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  切一個三七，從蒸鍋里拿一個三七，因為三七溫度下降後會立刻變堅硬，如果切不動可以放蒸鍋里回溫然後再切。

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  草母雞洗淨後切小塊，焯水去掉血水和腥味。放入汽鍋底部放入姜片、料酒。

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  放上洗淨的平菇、香菇，撒上適量的鹽，放入三七片。

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  底鍋加足夠的水，將汽鍋放在上面，如果沒有配套的密封圈，可以把將毛巾圍在鍋口防止蒸汽外漏。大火燒開後，轉中小火煲4個小時，最後起鍋前放入枸杞即可。（在這期間要隨時注意底鍋的水，別燒干了，切記！切記！）

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  如果三七磨粉的話，可以在雞湯快煲好的時候在放入，讓其和湯汁混合。