肉類,雞翅,洋蔥碎,姜絲,蠔油,黃豆醬,生抽,鹽,糖,料酒,菜類,紅薯,土豆,胡蘿卜,洋蔥,芹菜、青紅椒,鹽,食用油,黑胡椒粉,十三香,醬料,蠔油,黃豆醬（甜面醬）,生抽,蜂蜜,白糖,番茄醬,郫縣豆瓣醬,澱粉,其它,大蒜瓣,洋蔥絲,黃油
綜合評分 8.9
三汁燜鍋-雞翅鍋
綜合評分 8.9
很喜歡吃黃記煌三汁燜鍋，生孩子之後很少出去吃了，想念那個燜鍋的味道，于是乎想在家試試模仿一下。在下廚房搜了兩個方子，不是太理想，通過不斷的對比研究，決定用下面這個方子試試沒想到非常成功!
用料
做法
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將雞翅解凍洗淨，用刀在雞翅背上切幾刀，為了方便入味。切完之後將腌制肉類的料放進去，抓勻，按摩片刻。放進冰箱，最好提前二十四小時腌制。
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將胡蘿卜、紅薯、土豆切成滾刀塊，洋蔥、青紅椒切塊，芹菜切段。蔬菜除青紅椒和芹菜，其余全部放進大盆里，用鹽，油，黑胡椒粉，十三香拌勻備用。
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將醬料所需的東西混合備用。覺得淡可以適量加鹽。
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不粘鍋熱鍋，將黃油放進去至融化，讓整個鍋底布滿油，再放入大蒜瓣稍微煸一下，然後放入洋蔥絲墊底。
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然後將腌好的蔬菜平鋪進去，蓋上鍋蓋。
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等鍋蓋上有很多水蒸氣的時候，放入雞翅，碼在蔬菜上面。蓋蓋小火燜12分鐘左右
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十二分鐘後開蓋，放入醬料，平鋪在上面，千萬不要用鏟子攪動，因為有澱粉，會糊底。然後放入易熟的菜類，芹菜和青紅椒，或者是金針菇，木耳之類的。你想吃的都可以放進去。再燜至幾分鐘就可以開鍋啦！
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開鍋後可以選擇加些香菜，我沒放，然後用鏟子輕輕拌勻，就可以享用啦∼
小貼士
不好意思，圖片沒有添加，封面也是盜的圖，為了儲存菜譜只能這樣了。下次再做會補傳的。
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