花蛤,蒜末,干辣椒,香菜
綜合評分 10.0
超簡單&實惠海鮮-【香菜花蛤】
綜合評分 10.0
韓國的料理大亨-白宗元不僅把料理店開滿整個首爾，還上各種料理綜藝節目。這道菜就是在白宗元的節目--【吃睡吃】里面學到的！簡單！絕對快手菜，而且最後做出來的花蛤很鮮又不失風味。
用料
做法
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準備好蒜末，香菜切成一厘米左右的長度（接近于香菜末），干辣椒切段
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花蛤需要提前處理干淨。方法是加鹽和食用油，靜置兩個小時左右
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鍋里入油，油熱後加入蒜末和干辣椒炒出香味（蒜末微微變焦即可）
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倒入洗干淨的花蛤，翻炒多次後蓋上蓋子燜4-5分鐘左右。
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倒入香菜碎，翻炒均勻後就可以出鍋啦
小貼士
花蛤清洗方法︰先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後加入鹽水（沒過花蛤）然後再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開。大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很干淨了。
所在的分類
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