土豆、茄子，青椒
綜合評分 8.5
冬天的收獲一地三鮮
綜合評分 8.5
用料
做法
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不是東北人，卻獨愛這道東北菜，有幾個步驟還是認識的東北陳姐指點的。先是切成菱形塊的土豆瀝水去掉澱粉後過油炸到外面定成焦殼。
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這個東西很簡單，青椒過油炸下，如果喜歡辣，也可以用尖椒。
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味道好吃就在這一步一調水芡汁。蔥姜蒜切末放入碗中，依次倒入鹽、糖、味精、醋、醬油，澱粉，然後加適量水攪勻，就是芡汁。味道按自己口味定。
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剰油鍋燒熱，倒入芡汁。
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熱芡汁中倒入三種菜，包裹上芡汁，就是地三鮮啦。
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出鍋盛盤。
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絕配！
小貼士
所在的分類
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