好料理

一碗熱騰騰的三鮮面

綜合評分 7.0
雅安有一特色就是噠噠面 最好吃的就是三鮮噠噠面。。冬天來一碗 全身都冒熱氣。。

用料

做法

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤1

    所有的調料 除了煙燻筍 都在圖片里啦

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤2

    煙燻筍要單獨推出 這是三鮮面的精華。新鮮筍麼有這個味道 。必須要這種味道獨特的煙燻筍才能做出原汁原味的三鮮湯 我是在菜市買的 一般大菜市都有賣的好像

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤3

    五花肉 不要太肥 切小片

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤4

    香菇切片

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤5

    海帶切小塊

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤6

    炒鍋燒熱 因為五花肉夠肥了 所以我沒加油 直接把鍋燒熱 下肉直接煸出油，煸干一點炖出來更好吃

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤7

    然後放姜蒜 所有的配料進去炒勻

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤8

    然後倒開水。。開水。。一點老抽 開炖 先不放鹽 ，炖到一小時再放鹽。炖的程度這要看自己喜歡。我喜歡小火慢炖兩小時以上。也可以用高壓鍋啊 電壓力鍋啊 什麼的。。

  • 一碗熱騰騰的三鮮面的做法 步骤9

    炖好出鍋撒芝麻。。然後另起一鍋把面條煮了 。碗里放一點香油 蔥花 生抽 因為三鮮湯里面放鹽了 所以試試咸淡 慎重放鹽喲。。。現在 開吃吧

小貼士

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