好料理

香濃滑口--奶油南瓜濃湯

綜合評分 8.7
前幾天買的一大塊南瓜一半做了香辣南瓜，一半留著做這個南瓜湯。南瓜濃湯是我們家冬天的保留菜。我和老公晚餐都吃得比較少，一個湯加上一個沙拉或者一塊面包，是個讓腸胃不負擔又很暖身的晚餐。

用料

做法

  • 香濃滑口--奶油南瓜濃湯的做法 步骤1

    把材料都處理好。

  • 香濃滑口--奶油南瓜濃湯的做法 步骤2

    鍋里熱上一小勺的黃油/牛油或食油。加入洋蔥和蒜蓉煸炒香。

  • 香濃滑口--奶油南瓜濃湯的做法 步骤3

    加入辣椒胡蘿卜煸炒1-2分鐘後

  • 香濃滑口--奶油南瓜濃湯的做法 步骤4

    加入南瓜繼續煮幾分鐘,加入切碎的歐芹或羅勒葉子。

  • 香濃滑口--奶油南瓜濃湯的做法 步骤5

    倒入三杯的高湯或水，加蓋燜煮15-20分鐘至所有材料變軟。

  • 香濃滑口--奶油南瓜濃湯的做法 步骤6

    把煮好的南瓜湯倒入攪拌機里攪拌或用手提攪拌機攪拌順滑。加鹽和胡椒粉調味，喝湯前可以加點奶油。

小貼士

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